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2.通过实践,使学习本课程的学生进一步强化专业思想,提高对知识的(de )理解力和把握力,初步获得与本专业相关的操(cāo )作技能(néng )和能力,增强职业和岗位意识,掌握酒店(diàn )餐饮详情

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